Aberlour Distillery

„Let the Deed Show“ – Taten sprechen lassen

Im Herzen von Speyside, wo der kleine Lour Burn in den mächtigen River Spey fließt, liegt eine Brennerei, die für Tiefe, Tradition und Qualität steht: die Aberlour Distillery. Gegründet wurde sie im Jahr 1879 von James Fleming, einem Mann, der nicht nur für seine Leidenschaft für Whisky, sondern auch für sein außergewöhnliches soziales Engagement bekannt war.

Fleming glaubte an das Motto „Let the Deed Show“ – „Lass die Tat sprechen“ – und genau das tat er. Er baute nicht nur eine Destillerie, sondern auch eine Zukunft für die Menschen in Aberlour. Er finanzierte die Fleming Hall, einen Versammlungsort für die Gemeinde, und das Fleming Cottage Hospital, um den Menschen in der Region eine bessere medizinische Versorgung zu ermöglichen. Diese Philosophie von Verantwortung und Qualität prägt die Destillerie bis heute.

Das Feuer von 1898 – Ein Neubeginn

Aberlour hat eine bewegte Geschichte hinter sich. 1898 brach in der Brennerei ein verheerendes Feuer aus, das große Teile der Produktion zerstörte. Doch in echter Speyside-Manier wurde die Destillerie schnell wieder aufgebaut – diesmal noch besser als zuvor. Mit neuen, verbesserten Anlagen setzte Aberlour seinen Weg fort, hochwertige Single Malts zu produzieren.

Heute gehört die Brennerei zu Chivas Brothers (Pernod Ricard) und bleibt eine der angesehensten Destillerien Schottlands. Mit ihren klassischen Sherryfass-Abfüllungen, ihrer tief verwurzelten Geschichte und ihrem Engagement für höchste Qualität bleibt Aberlour ein Juwel unter den Speyside-Destillerien.

• Doppelte Fassreifung – Aberlour ist bekannt für seine Praxis der Reifung in zwei verschiedenen Fasstypen: ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche und Oloroso-Sherryfässer aus Spanien. Diese Methode verleiht dem Whisky seine charakteristische Tiefe und Komplexität.

• Reines Quellwasser – Das Wasser für den Whisky stammt aus der nahegelegenen Birkenbush-Quelle, die für ihre außergewöhnliche Reinheit bekannt ist und maßgeblich zum unverwechselbaren Charakter des Aberlour Whiskys beiträgt.

• Traditionelle Handwerkskunst – Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen, die für ihre spezielle Form bekannt sind und den Spirituosen einen reichen und komplexen Charakter verleihen.

• Besucherzentrum: Ja
• Gründungsjahr: 1879
• Maischbottich: Edelstahl, 1 Stück
• Washbacks: Edelstahl, 6 Stück
• Washstill: 2 Stück, Kapazität: 21.310 Liter
• Spiritstill: 2 Stück, Kapazität: 20.000 und 15.456 Liter
• Max. Kapazität/Jahr: ca. 3.900.000 Liter
• Besitzer: Chivas Brothers (Pernod Ricard)

Eine besondere Geschichte rankt sich um den St. Drostan’s Brunnen, der sich in der Nähe der Destillerie befindet. Der Legende nach soll der Brunnen heilende Kräfte besitzen, und viele glauben, dass das Wasser, das aus dieser Quelle stammt, dem Aberlour Whisky seinen einzigartigen Charakter verleiht. Es heißt, dass einst Pilger zum Brunnen kamen, um das heilende Wasser zu trinken, und noch heute fließt dieses Wasser in die Produktion des Whiskys ein, was dem Tropfen eine spirituelle Tiefe verleiht.